효과적인 지방 연소를 위해서는 심박수를 올려 대량의 산소를 혈중으로 보낼 필요가 있습니다. 상대적으로 힘든 근력운동으로 심박수를 상승시키고 유산소 운동으로 심박수를 유지하게 되므로 결과적으로 지방연소가 가장 잘 일어나는 상태를 유지하게 됩니다.

근력운동으로 혈류가 상승하면 지금까지 혈액 순환이 좋지 않았던 모세혈관의 말단까지 산소를 보내 전신의 구석구석까지 지방을 태우게 됩니다. 뿐만 아니라 근육량이 증가하게 되므로 지방이 타기 쉬운 체질을 만들어 줍니다.

지방분해요소인 리파아제는 체온이 0.5℃~1℃ 상승하면 활발하게 움직이는 특성이 있습니다. 유산소운동으로 체온을 상승시켜 리파아제가 활성화하기까지는 20분 이상이 소요됩니다. 그러나 근력운동을 하게 되면 체온이 단기간에 1℃ 이상 상승하므로 리파아제 효소도 곧바로 활성화 되어 지방연소를 돕게 됩니다.

베일러 대학의 운동 생리학 연구실에서 160 파운드 (약 73kg)이상의 과체중 여성들을 대상으로 커브스의 식단 프로그램과 순환 운동을 14주 동안 일주일에 3회 실시하였습니다. 14주간에 커브스 프로그램을 통해 하루에 400Kcal의 기초 대사량이 증가하였으며 평균 3.5~5.5kg을 감량하는데 성공하였습니다. 또한 근력이 20~30%, 유산소 운동 능력은 15%가 향상되었으며 혈중 콜레스테롤, 안정시 심박수, 혈압까지 개선되었다고 보고되었습니다.